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오징어 무채라면

  • 작성자 농심몰 (ip:)
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  • 작성일 2022-12-08 18:15:20
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  • 조회수 22

👩‍🏫 한줄 설명

건조 오징어와 무채를 넣어 개운하고 얼큰한 오징어 국 스타일로 개발하였습니다.

 

🛒 재료

오징어 짬뽕 1ea, 물 550ml, 마른오징어 40g, 무 60g, 대파 10g, 미나리 20g, 콩나물 30g, 다진마늘 4g, 새우젓 6g


✅ 조리 TIP

건조 오징어를 충분히 불리지 않으면 끓여도 딱딱하니 주의하세요.



👨‍🍳 조리법

 

1. 마른오징어를 미지근한 물에 30분 동안 불려 0.5cm*4cm 크기로 자른다.



2. 무를 씻어 0.5cm*4cm 크기로 썬다.



3. 미나리를 씻어 4cm 길이로 썬다.



4. 대파를 씻어 1cm 크기로 썬다.



5. 냄비에 오징어, 무, 콩나물, 물을 넣고 끓인다.



6. 물이 끓으면 분말스프와 면, 새우젓을 넣고 3분간 끓인다.



7. 미나리, 대파, 다진마늘을 넣고 1분30초동안 끓여 그릇에 담는다.



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첨부파일 오징어_무채라면.JPG
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